בחירת מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך ומורידים במשקל בתזונה של מונטיגנאק

הדיאטה של ​​מישל מונטיגנאק, תזונאית צרפתית ידועה, זכתה במהירות לפופולריות רבה ברחבי העולם. בניגוד לדיאטות אחרות, שמשמעותן דחיית מזונות רבים ודורש ספירת קלוריות מתמדת, מערכת תזונה זו מבוססת על בחירת המזון הבריא. תמצית שיטת מונטיגנאק אינה ברעב מתיש, אלא בדיאטה שהורכבה כראוי. תזונה כזו מספקת קיום עקרונות מסוימים.

קודם כל, עליכם לחסל מהתפריט את מה שמכונה הפחמימות "הרעות". אלה כוללים סוכר לבן בשילוב עם חומרים אחרים או בצורתו הטהורה, מגוון כלים מוכנים ומוצרים מעובדים בתעשייה, אורז לבן, לחם שנאפה מקמח לבן, משקאות מוגזים ואלכוהוליים. אותה רשימה כוללת פירה ופסטה אינסטנט, תפוחי אדמה מטוגנים, פתיתי תירס, שוקולד, עוגות, עוגות, ממתקים.

השימוש בפחמימות "טובות", שנספג חלקית בגוף ולא מעורר עלייה משמעותית ברמת הסוכר בדם, הוא מבורך. אלה כמה מאכלים עמילניים ודגני בוקר טחונים גסים, לרוב ירקות ופירות (שעועית ירוקה, חסה) המכילים מעט גלוקוזה ומספיק סיבים תזונתיים. רשימה זו כוללת גם מיץ פירות סחוט טרי ללא סוכר, מוצרי חלב בעלי אחוז שומן נמוך, אפונה יבשה, שעועית צבעונית, פתיתי שיבולת שועל, אורז חום וכו '.

אם תעקוב אחר דיאטה זו, מומלץ תזונה נפרדת - אינך יכול לערבב ליפידים (בשר, שמנים צמחיים, ביצים) ופחמימות "גרועות" (אוכל עמילן, לחם לבן) בארוחה אחת. בנוסף, במהלך הדיאטה, כל סוגי המשקאות האלכוהוליים והקפה החזק מוציאים מהתזונה. כדי להימנע מתחושת הרעב, אל תדלג על ארוחות. אכלו 3-4 פעמים ביום בערך באותה שעה.

ניתן לערוך את תפריט הדיאטה מונטיגנאק באופן אינדיבידואלי, תוך התחשבות במדדים גליקמיים ובהתבסס על ההמלצות הכלליות של מערכת מזון זו וטבלת המוצרים המפותחת.

מאפייני דיאטה

מונטיגנאק היה אדם גדול וחתר ללא הרף לדמות אידיאלית. הוא ייסר את עצמו מרעב, אך לא השיג את התוצאות הרצויות. עם זאת, במהלך הניסויים, מישל גילה כמה תגליות חשובות.

  • מוצרים בעלי אינדקס גליקמי גבוה (GI) עוזרים למאגרי שומן. הסיבה לכך היא שחרור מהיר של הגלוקוזה מהם, אשר נכנסים לזרם הדם מגדילים את כמות האינסולין.
  • התפריט היומי מורכב מאוכל עם תוספת קטנה. העיכול של מוצרים כאלה איטי יותר, ולכן נוצר פחות אינסולין.
  • לסיכום, אוכלים אוכלים בעלי אינדקס גליקמי נמוך יכול להיות אוכלים מדי יום, והגוף יאבד משקל. יש לשלול מזונות עם GI גבוה עד סוף הדיאטה.

טיעונים אלה היוו את הבסיס לטבלה, שם חולקו המוצרים לשתי קבוצות - עם "פחמימות רגילות" GI נמוכות ועם שיעור גבוה של "פחמימות רעות". ניתן לייצג את מהות שיטת מונטיגנאק באופן הבא:

  • ירידה במשקל מתרחשת במוצרים שהאינדקס הגליקמי שלהם אינו עולה על 55,
  • ביום אתה צריך לשתות כ -2 ליטרים של מים דוממים טהורים,
  • אוכל נפרד. המרווח בין הארוחות צריך להיות 3 שעות.

אגדת המראה

כפי שקורה בדרך כלל עם מישהו מבריק - הממציא לא התכוון להתפרסם. מישל מונטיגנאק חיפש לעצמו ישועה. נוכח תכונות תפקידו הרשמי, הוא נאלץ לא אחת למסעדות ולסעוד עם לקוחות. הוא לחלוטין לא פיקח על איכות וכמות האוכל שנאכל. עד מהרה כל זה החל להשפיע על דמותו.

מסייה מישל מונטיגנאק עלה במשקל הגון והרגיש לא נוח. השאלה עלתה בירידה במשקל. אך לא משנה כמה דיאטות שונות הוא ניסה לדבוק, שום דבר לא עזר, ואם הוא הצליח לרדת במשקל, הוא היה חוזר מהר מאוד. ואז לא הייתה לו ברירה אלא לקחת הכל לידיו.

לאחר תוצאה מוצלחת, החליט מונטיגנאק לחלוק את החוויה שלו עם אנשים עם עודף משקל. שיטה זו של ירידה במשקל הפכה אותו למפורסם בכל העולם.

תמצית הדיאטה של ​​מישל מונטיגנאק

הבסיס לירידה במשקל בשיטה זו אינו ספירת קלוריות יסודית והגבלות קפדניות, אלא תזונה בריאה ונכונה. העיקרון העיקרי של דיאטת מישל מונטיגנאק הוא לקחת בחשבון את האינדקס הגליקמי של מוצרים בעת יצירת התפריט, כלומר ההשפעה על רמת הסוכר בדם של אדם. ככל שהמזון מגדל ומהיר יותר, כך הוא מזיק יותר.

בתגובה לעלייה ברמת הגלוקוז (סוכר) לאחר האכילה, הורמון האינסולין, האחראי על חילוף החומרים, משתחרר בגוף. בזכותו, דם נושא סוכר מהר יותר ויותר לרקמות שונות, כולל שומן. בנוסף, זה משפר את ייצור הפחמימות בכבד, לאחר מכן הם שוב מושלכים לרקמה זו. כך מתרחשת עלייה במשקל.

מאפיין של דיאטת מישל מונטיגנאק הוא השימוש במזונות שאינם גורמים לעלייה חדה וחזקה של סוכר, שפירושו אינסולין. כך, כל הגלוקוזה תיצרך על ידי הגוף, לא תופקד בשכבות השומניות והמשקל לא יעלה. ומה שכבר מאוחסן יבוזבז על "תמיכה בחיים" של הגוף.

רגעים חיוביים ושליליים של ירידה במשקל

על מנת לדבוק בדיאטה של ​​מישל מונטיגנאק, אדם צריך לקחת בחשבון את היתרונות והחסרונות שלו. יתרונות שאין עליהם עוררין כוללים:

  • ירידה במשקל שיטתית ובת קיימא,
  • הפחתת הסיכון להשמנה,
  • מניעת הופעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם,
  • מניעת סוכרת מסוג 2,
  • ירידה בכולסטרול "הרע"
  • ניקוי הגוף מרעלים ורעלים,
  • התאוששות כללית.

עם זאת, לשיטה תזונתית זו חסרונות, כמו:

  • מתח פסיכולוגי עקב עמידה בתאימות של מוצרים,
  • לבזבז זמן רב על בישול (מונטיגנאק ממליץ לעשות זאת על אדים או על אש נמוכה),
  • חוסר היכולת לעקוב אחר עקרונות הדיאטה בכל מקום - במסיבה, במסעדה, באירועים,
  • תפריט זה אינו מתאים לאנשים הסובלים מסוכרת ומחלות בדרכי העיכול, הכליות או הכבד.

למרות כל תכונות התזונה, דיאטה זו אינה יכולה לפגוע בגוף, בעקבות התפריט תוכלו להוריד כ -3 ק"ג ממשקל בחודש. מצד אחד זה לא הרבה, אבל כך ניתן לרדת במשקל בבטחה וללא סיכון להחזיר את כל הקילו שאבד.

כללי שיטה

מסייה מישל מונטיגנאק מציע לחלק את כל האוכל ל"רע "ו"טוב". זה תלוי במדד הגליקמי שלהם, כלומר ככל שהמדד גבוה יותר, כך המוצר "מזיק" יותר, מכיוון שהוא מגרה עלייה מוקדמת ברמות הסוכר. נקודת המוצא של הדיאטה היא מדד של 100 גלוקוז עצמו. כל מוצרי המזון מחולקים על תנאי למספר קטגוריות.

  • הלא רצויות ביותר יש רמה של 70 עד 100. אלה כוללים דבש, סוכר לבן, ממתקים, מאפים מקמח לבן מעודן, תירס, בירה, שתייה מוגזת, פירות ממותקים ופירות יבשים, עמילן.
  • פחות מסוכנים, אך בכפוף להפחתה בתזונה, הם מוצרי מזון עם אינדיקטור של 50 עד 70. אלה לחם ופסטה מקמח מלא, פירות, דגנים כמו אורז חום, דוחן והרקולס. אי אפשר לחלוטין להחריג אותם, מכיוון שהם מכילים ויטמינים, סיבים תזונתיים ואלמנטים קורט שימושיים.
  • השימושיים ביותר הם מוצרים שהמדד שלהם נמוך מ- 50. כלומר: כוסמת, שעורה פנינה, יוגורט טבעי, קפיר דל שומן, מיץ סחוט טרי, ירקות, עשבי תיבול, שוקולד מריר, אגוזים, ביצים, תפוחים, אפרסקים, שעועית, פטריות, פירות הדר.

לאחר התמודדות עם "המזיקות" של מוצרים, לירידה במשקל מוצלחת ושמירה על משקל, עליך לדבוק בכללים הפשוטים בתפריט הדיאטה:

  • בכדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים, יש צורך למזער מוצרים שמדדם עולה על 50-60 יחידות. או לאכול אותם, אבל רק סיבים נלווים.
  • שלב מזון המכיל פחמימות עם פחמימות או חלבונים, אך לא שומנים.
  • יש להתאים מזונות המכילים שומן במתכון למזונות חלבונים.
  • המרווח בין התפריט במהלך היום צריך להיות לפחות 3 שעות. יתר על כן, ככל שהמדד גבוה יותר, כך צריך לחלוף זמן רב לפני החטיף הבא.

אם אדם עוקב אחר דיאטתו של מישל מונטיגנאק, הוא יתחיל במנגנון הירידה במשקל, ובהמשך לא יתאושש.

ראו מה האינדקס הגליקמי הזה בסרטון זה:

שלבים ותכונותיהם

מערכת המזון מחולקת לשלבים: להפחתת משקל ולשמירה. השלב הראשון בתזונה נמשך כל זמן שנדרש להשגת התוצאה הרצויה. והשני נמשך כל החיים. אכן, התזונה של מישל מונטיגנאק אינה מגבלת זמן, אלא דרך אכילה גדולה יותר. לכל שלב יש מוזרויות משלו של הכנת התפריט.

שלב ראשון

בשלב הראשוני, חשוב לאכול מזונות עם אינדקס גליקמי מתחת ל 50. יהיה עליכם לחסל לחלוטין את כל מוצרי הקמח העשירים, הממתקים, החמאה, תפוחי האדמה ולהחליף אותם בירקות. לחם ופסטה מתאימים מקמח מלא מקמח מלא וזנים קשים.

כדי לרדת במשקל בתזונה של מישל מונטיגנאק, עליכם להתמקד במזון שיש לו אינדקס של 15 ומטה.

מוצרים כאלה ניתן לאכול ללא הגבלת זמן בכל פרקי זמן. אלה כוללים דגים, בשר ללא שומן, ירקות, פירות שאינם סוכרים, פירות יער, פטריות, ביצים, פירות ים. בגללם, הסוכר לא עולה מהר מאוד, כך שמאגרי שומן אינם מופקדים. בגלל רמת האינסולין הנמוכה בעקביות, מנגנון הירידה במשקל מתחיל.

שלב שני

לאחר השגת התוצאה הרצויה במשקל מתחיל שלב השמירה שלה. זה נמשך זמן רב מאוד ואף יכול להפוך להרגל אכילה בריא. בשלב זה של הדיאטה, אפשר כבר לאפשר לעצמכם חולשות בתפריט של מוצרים איכותיים עם אינדיקטור מעל 50.

אפשר אפילו לערבב פחמימות עם שומנים, אך במקרה זה, המנה צריכה להיות מלווה בסיבים לעיכול מהיר של המזון. זה עוזר להימנע מעלייה חדה ברמת הסוכר בדם, מאט את חדירת הפחמימות לדם ולרקמות. בנוסף, אם אדם אכל מוצר כבד מאוד ועתיר קלוריות, יש צורך לעשות ימי צום על פי מערכת מישל מונטיגנאק מהשלב הראשון.

בזכות תזונה כזו לאורך החיים, הגוף מבוטח מפני התפתחות של מחלות קשות שונות ועליה במשקל.

תפריט להרזיה

בתזונה של מישל מונטיגנאק אין סט מזון מיוחד לכל יום, מכיוון שמשך הזמן לשלב הראשון והשני אינו מוגבל. לכן כל מי שמורד במשקל יכול לבחור לעצמו תפריט, העיקר לדבוק בחוק תאימות המזון. לתזונה מאוזנת במערכת זו, יש להקפיד על התכונות הבאות:

מזונות בשילוב חלבון, ליפיד ופחמימה

  • גבינת קוטג 'דלה בשומן
  • סוגים שונים של קטניות
  • ירקות וירקות ירוקים,
  • פירות הדר
  • פטריות

יש לבנות את התזונה של מישל מונטיגנאק על פי העיקרון הבא:

  • לפני ארוחת הבוקר, יש לחגוג על פרי כלשהו, ​​מכיוון שהם גורמים לקיבה לייצר מיץ, שמעכל מזון מהר יותר,
  • להקפיד על משטר התפריטים: ארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב. בלי נשנושים.
  • לשתות כמה שיותר מים רגילים טהורים,
  • אל תתבל רטבים חמים המשפרים את התיאבון,
  • אל תוסיפו סוכר לתה, קפה, קקאו ומיצים עדיפים רק סחוט טרי,
  • כדי למזער אוכלים עמילניים כמו תפוחי אדמה, תירס, מכיוון שעמילן הוא אותו סוכר,
  • מסרבים לסודה מתוקה, וזה נדיר ביותר להתיר משקאות אלכוהוליים.

ספגטי עם פילה עוף

מוצרים למתכון: חזה עוף, ספגטי, תבלינים, יוגורט דל שומן, רוטב עגבניות, עגבניות טריות, שום.

לצורך ההלבשה אתה צריך לערבב יוגורט עם תבלינים. שוטפים את הפילה ומקציפים קלות. ואז שופכים את השדיים שנמרחו על תבנית האפייה לתוך הרוטב ומבשלים בתנור עד שהוא רך. הספגטי מבושל במקביל, כשהם מוכנים, שופכים פנימה רוטב עגבניות ועגבניות שום קצוצות דק. כמו כן, חזה עוף מונח על צלחת. המנה מוכנה.

תוספת צמחית לבשר

מרכיבים למתכון: תפוחי אדמה, פטריות, בצל, קפיר, עשבי תיבול, שום, גבינה, רסק עגבניות, עגבניות, כרוב, חציל, שמן זית, תבלינים.

ראשית עליכם להרתיח את תפוחי האדמה, ואז לתבש אותו בתנור, ואז לשפוך את היוגורט החם עם קפיר דל שומן עם עשבי תיבול ושום. ואז פטריות עם בצל מטוגנות במהירות ומונחות לתפוח האדמה, שפכו עם רסק עגבניות עם גבינה מגורדת. כרוב מבושל בנפרד עם עגבניות, עשבי תיבול, שום. חצילים עם עגבניות, שום ועשבי תיבול מבושלים גם הם בנפרד בתנור.

לאחר שהחלקים המרכיבים מוכנים, הכל מונח במנה אחת ומתובל בשמן זית, מעוטר בעשבים טריים.

מאפינס שוקולד אגוזי מלך

מוצרים למתכון: בוטנים קלויים 250 גרם, 3-4 ביצים, כף קקאו, חצי כף פרוקטוז, 50 גר 'חמאה.

ראשית, בוטנים נמחצים, הביצים שלהם מופרדות חלבונים וחלמונים. הראשון עם מערבל מקציפים לקצף הדוק. והחלמונים מעורבבים עם פרוקטוז, קקאו ואגוזים קצוצים, חמאה. כל התערובת מעורבבת ביסודיות, לאחר שכל הרכיבים מונחים בזהירות בצורות ונשלחים לתנור לחצי שעה. המתכון מתאים לתפריט פחמימות.

ראו כיצד להכין מאפינס שוקולד אגוזים טעימים בסרטון זה:

אחרי דיאטת מונטיגנאק

מערכת דיאטה זו לירידה במשקל מתאימה לרוב האנשים, למעט חריגים נדירים. זה לא מרמז על רעב, כמו דיאטות אחרות. התפריט מגוון מאוד ומציע מגוון רחב של טעמים. עם זאת, אל תצפו לתוצאה מיידית. בעזרת התזונה של מישל מונטיגנאק מתחילים התהליכים הטבעיים של פיצול משקעי השומן, אך המשקל המתקבל נותר יציב.

בנוסף, הוא די מאוזן ומאפשר לכם לפנק את עצמכם בממתקים, בשר ואפילו משקאות אלכוהוליים, אך מבלי לפגוע בבריאותכם.

לאחר השלב הראשון בתזונה, אנשים מציינים שיפור במצב הגוף, מצב הרוח, הקלות והנויידות, התשוקה והאפשרות לחיים פעילים. בנוסף, אנשים רבים שמורדים במשקל רואים שינויים חיוביים בבריאותם, כתוצאה מכך יש להם פחות לחץ, כאבים בכבד, הם שוכחים גזים במערכת העיכול, קוליק וצרבת. דבקים ללא הפסקה לשלב השני של ירידה במשקל, אנשים מתחילים לחוות את כל מגוון תחושות הטעם וההנאות.

התזונה של מישל מונטיגנאק איננה רק סט מוצרים קפדני בתפריט לכל יום, אלא מערכת תזונה בה מתבסס המטבוליזם הנכון, העבודה של האורגניזם כולו. זה מאפשר לך "להתיידד" עם גופך ולגלות את התכונות של הצרכים שלך.

העקרונות הבסיסיים וכללי התזונה בשלבים 1, 2 של דיאטת מונטיגנאק הם בטבלה

מיצר מערכת תזונה משלו, מישל מונטיגנאק התחיל מההשפעה של המזון על סוכר בדם. רמת החשיפה כזו נמדדת על ידי אינדיקטור הנקראאינדקס גליקמי (GI).

במילים פשוטות, אוכלים עם כמות גבוהה גבוהה הם הרבה העלאת רמת הסוכר בדםמאשר מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך.

אם רמת הסוכר בדם עולה מעל לנורמלי, הלבלב בגוף האדם מתחיל לייצרהורמון אינסולין. נוכחות האינסולין בדם מפחיתה את רמות הסוכר - התהליך מתייצב.

המשך הנוכחות בתזונה של מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה יכולה להוביל בעיות בזיהוי אינסולין. במקרה זה, ירידה ברמת הסוכר בדם אינה מתרחשת, וייצור האינסולין בגוף הופך להיות מוגזם. זה, בתורו, משבש את תפקודם של מספר אנזימים ומוביל לכך משקעים שומנייםועלייה במשקל.

  • אוכלים אוכלים בריאים ומזינים,
  • הגבלה בתזונה של מזונות פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה,
  • הדרת חומצות שומן רוויות ממזון (חמאה, שומנים מן החי),
  • ההכללה בתזונה של מזון המכיל חומצות שומן בלתי רוויות,
  • יש לשלב חלבונים מן החי או מהצומח זה עם זה.

כללי המזון והמוצרים המותרים בשלב 1

השלב הראשון מכוון לירידה במשקל. לשם כך, צריכת הפחמימות צריכה להיות מוגבלת באופן דרסטי. אתה יכול לאכול רק מזון שמכיל פחמימות דלות, לא יותר מ 36, אינדקס גליקמי.

בשלב זה התזונה של מישל מונטיגנאק מציעה לאכול אוכלים שלא יגרמו לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם. עקב תזונה מורכבת היטב בגוף לא מתרחשת הצטברות שומןושומנים קיימים בשומן בגוף, מוותרים על אנרגיה.

בשלב הראשון של דיאטת מונטיגנאק לירידה במשקל, חשוב להתמקד מוצרים עם ה- gi הנמוך ביותר האפשרי.

טבלת האינדקס הגליקמי המצורפת לדיאטת מונטיגנאק היא כדלקמן:

כללי התזונה ואוכלים המותרים בשלב 2

בשלב השני של הדיאטה ממונטיגנאק יש להקדיש תשומת לב מיוחדת איחוד התוצאות שהושגו. אין להחזיר את הקילוגרמים הנוספים שנזרקו בשלב הראשון. כדי לייצב את התוצאה, עליכם להמשיך לדבוק באותם עקרונות תזונה, להרחיב מעט את הדיאטה בגלל המזונות המותרים.

נקודה חשובה לשלב השני בתזונה של מונטיגנאק היא השימוש ב לפחות שני ליטרים של מי שתייה נקיים מדי יום.

העקרונות הנותרים שכדאי להקפיד עליהם בשלב זה הם כדלקמן:

  • לשתות קפה נטול קפאין,
  • אל תאכל ממתקים בצורת דבש, סוכר, ריבה או ממתקים,
  • אל תאפשר לעצמך שתייה קלה ומשקאות דומים,
  • לשמור מקמח ואפייה,
  • רק לחם גס
  • לאכול הרבה דגים
  • להוסיף בהדרגה אוכלים שלמים, קטניות, מרגרינה צמחית,
  • אם שומנים מעורבבים עם פחמימות בזמן האכילה, עליכם לאזן זאת עם סלט ירקות המכיל סיבים,
  • אל תעשה שימוש לרעה בפחמימות מזיקות.

פחמימות לא טובות נמצא בתפוחי אדמה וגזרים מבושלים, במרקים ובפירה מיידית, בלחם לבן, עוגיות, תירס, סלק, מלון ובננות, באורז קלוף, בפסטה מובחרת, בסוכר וגלוקוזה.


תפריט במשך 7 הימים הראשונים

בעת עריכת התפריט, עליך להשתמש ברשימות של מוצרים המותרים.

יום שני:

ארוחת בוקר ראשונה. פירות טריים (אפשר לקחת 2 אגסים או תפוז).
ארוחת בוקר שנייה. פרוסת לחם סובין, דייסת שעורה, חלב עם אחוז אחוז אחוז שומן, קפה (בהכרח נטול קפאין).
ארוחת צהריים סלט כרוב אדום, מקרל עם יין לבן או בקלה, מטוגן בגבינה ופירורי לחם. תה חלש.
ארוחת ערב מרק ירקות, חזיר, יוגורט דל שומן. מים מינרליים ללא גז או תה.

יום שלישי:

ארוחת בוקר ראשונה. יוגורט דל שומן, מנדרינה.
ארוחת בוקר שנייה. תה צמחים, מוזלי לא ממותק, מרמלדה ללא סוכר.
ארוחת צהריים סלט גזר עם מיץ לימון או שמן זית, תרד, שתי פרוסות גבינה קטנות. מיץ או תה שחור.
ארוחת ערב סלט עגבניות, עדשים או שעועית ברוטב סויה. מים מינרליים ללא גז.

יום רביעי:

ארוחת בוקר ראשונה. צ'יווי
ארוחת בוקר שנייה. לחם גס עם ריבה לא ממותקת, קפה נטול קפאין עם חלב רזה.
ארוחת צהריים צלי בקר, סלט, נתח גבינה, מתאבן דגים. כוס תה צמחים או מיץ תפוזים.
ארוחת ערב מרק ירקות, יוגורט דל שומן, שעועית מבושלת או שעועית. מים ללא גז או לימונדה ביתית ללא סוכר.

יום חמישי:

ארוחת בוקר ראשונה. ביצים מטוגנות.
ארוחת בוקר שנייה. קפה עם חלב דל שומן, מעט חזיר.
ארוחת צהריים סלט צנונית עם שמנת חמוצה, פילה הייק בגריל. תה
ארוחת ערב כרובית אפויה בגבינה, סלט ירוק, יוגורט דל שומן. מים

יום שישי:

ארוחת בוקר ראשונה. מיץ תפוזים סחוט טרי.
ארוחת בוקר שנייה. מוזלי עם חלב, תה.
ארוחת צהריים תבשיל ירקות, חזה עוף מבושל, יין לבן או תה חלש.
ארוחת ערב אורז חום מבושל עם עגבניות, מים.

יום שבת:

ארוחת בוקר ראשונה. תפוח, יוגורט דל שומן.
ארוחת בוקר שנייה. שיבולת שועל עם חלב, קפה או מים מינרליים ללא גז.
ארוחת צהריים סלט אבוקדו, עגל עם ירקות, מים או תה חלש.
ארוחת ערב פסטה מבוצעת מחיטה דורום, פרוסת חזיר, סלט ירוק.

יום ראשון:

ארוחת בוקר ראשונה. זוג לחם סובין חתוך, חלב דל שומן.
ארוחת בוקר שנייה. גבינת קוטג 'דלה בשומן, קפה נטול קפאין.
ארוחת צהריים פילה דגים עם ירקות אפויים או סלט ארוגולה עם שרימפס, תה.
ארוחת ערב פירות יער ופירות.

יתרונות ותוצאות חיוביות של ירידה במשקל

ביצוע הכללים של מערכת מזון זו וטבלת אינדקס גליקמי מסייע להשגת תוצאות חיוביות. תוך 2-3 חודשים.

  1. קודם כל, חילוף החומרים בגוף מנורמל.
  2. הדיאטה אינה דורשת הגבלות מלח.
  3. מותר לאכול את כל מה שאדם רגיל אליו, אפילו לאפות וממתקים - חשוב לא להתעלל בזה.
  4. לכל המזונות המותרים ערך תזונתי גבוה.
  5. במהלך מערכת מזון זו, לאדם כמעט ואין תחושת רעב.
  6. הגוף במהלך הדיאטה רווי במספר רב של ויטמינים ומינרלים.
  7. הבחירה במוצרים היא רחבה, אדם יכול לחבר את הדיאטה שלו מהמזון המועדף ביותר.

תזונה זו מתאימה במיוחד לנשים עם צורת גוף בצורת אגס.

התוצאות של מערכת התזונה התזונתית של מישל מונטיגנאק מוצגות בבירור בתצלומים שלהלן:



הפגיעה בתזונה והתוויות נגד

החיסרון המשמעותי במערכת התזונה של התזונאית הצרפתית הוא הצורך לשנן מספר גדול של מדדים גליקמיים. עם זאת, בדיאטת מונטיגנאק הטבלה של המוצרים המומלצים עוזרת לא להתאמץ יותר מדי מהזיכרון.

  • סובל ממחלת נפש.
  • עם מטבוליזם לקוי.
  • חולי סוכרת.
  • נשים בהריון.
  • בתקופת ההחלמה לאחר מחלה ממושכת.
  • במהלך השיקום לאחר הניתוח.
  • מתבגרים במהלך גיל ההתבגרות.

  1. חוסר האיזון שלה.
  2. הצורך לפקח כל העת על היחס בין שומנים, חלבונים ופחמימות.
  3. עלינו לפתור כל הזמן את השאלה כיצד ניתן לגוון את הדיאטה.
  4. יש צורך בסירוב של משקאות אלכוהוליים.
  5. התזונה דורשת עמידה מספיק ארוכה (כ 2-3 חודשים) אליה בכדי להשיג תוצאה.
  6. קשיים הקשורים להגבלת שומן אם יש עלייה בצריכת החלבון.
  7. ניטור מתמיד אחר העומס הגליקמי כך שהוא לא יעלה על הנורמה.


מה חושבים מומחים על מערכת המזון הזו?

מתזונאים תוכלו לשמוע ביקורות מעורבות על דיאטת מונטיגנאק.

  • חלק מהרופאים מציינים את העובדה שהתזונה מיושנת במקצת.
  • בנוסף, הם רואים אי התאמה בכך הדיאטה אינה מתחשבת בתכולת הקלוריות של המזוןתוך דת בהפרדת פחמימות, חלבונים ושומנים.
  • נחקר על ידי ספקנים התלות של מערכת המזון כולה באינדקס הגליקמי של המוצרים.
  • גם סיבה לביקורת נותנת מזון עתיר חלבון בתזונה של מונטיגנאק.

הקושי הקשור לאינדקס הגליקמי מתווסף לכך זה לא קבוע. האינדקס הגליקמי שונה למוצרים טריים ולא טריים מדי, הוא משתנה עבור אותו אוכל שמוכן בדרכים שונות.

המומחים שוקלים את גישתו של הכותב אליו פעילות גופנית. מישל מונטיגנאק לא נותן להם תשומת לב, מאשים את האחריות להפסדת קילוגרמים מיותרים בלבד על הדיאטה.

במקביל, ניתן למצוא ביקורות חיוביות על רופאים על דיאטת מונטיגנאק. חשוב ש דיאטות אינן חוות רעב ואינם חשים מגבלות מיוחדות במזון.

"הנה אני מתנגד לדיאטות, אבל בכל זאת אני פשוט אוהב את זה, אני פשוט אוהב את האהבה שלי. ואתה יכול לשבת עליו אפילו לכל החיים.

וזו דיאטת מונטיגנאק.

המשמעות היא פשוטה: אל תכלול מוצרים עם GI (אינדקס גליקמי) של יותר מ -35.

המלצות מצוינות אגב, ולא רק לסובלים מסוכרת, אלא שזה יועיל לכולם.

אחרי הכל, זה מאפשר לא רק לרדת במשקל, אלא גם להביא את כלי הדם לקדמותם ולהיפטר מכולסטרול.

ישנם מזונות רבים עם GI נמוך, כך שהתזונה תהיה מגוונת ושומנים וחלבונים אינם נכללים (רק ההמלצות מתבצעות), ולכן מאוזנות.

אני לא יודע עוד פלוס ומינוס - מותר לשתות יין. לא בכל מקום ולא בכל הדיאטות תוכלו למצוא זאת.

כמו בכל דיאטה, ישנם חסרונות, אך בהשוואה לאחרים, אני חושב שהם לא משמעותיים (אתה יכול להסתכל על שולחן המוצרים עם GI בפעם הראשונה (1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מתוך 5)

כללים כלליים

טכניקת התזונה של מונטיגנאק נולדה בשנת 1986 בצרפת. המחבר שלה, מישל מונטיגנאק, והוא עצמו היה בעודף משקל. לאחר שלחן בקפידה את מאפייני המטבוליזם, הוא פיתח מערכת תזונה, שתמיד יש לה טבלה של מדדים גליקמיים למוצרים, בזכותה הצליח המחבר לאבד 16 ק"ג בשלושה חודשים.

שיטת מונטיגנאק אינה תזונה המגבילה את כמות המזון במשך זמן מה, אלא מערכת תזונה ארוכת טווח ומחושבת, שהעיקרון העיקרי שלה הוא הבחנה בין פחמימות וליפידים בארוחה אחת.

הטכניקה אינה מגבילה ארוחות והיא מאוזנת לחלוטין. הכותב ממליץ על מוצרים מכל קבוצה (חלבונים, שומנים ופחמימות), על סמך המאפיינים הפיזיקו-כימיים שלהם והיכולת לעורר תהליכים מטבוליים.

כל התנאים הללו מונעים צמיחת עודף משקל, הופעה והתפתחות של מחלות לב וכלי דם וסוכרת.

עקרונות בסיסיים בשיטת מונטיגנאק

הראשון, זהו גם העיקרון הבסיסי, הוא בחירת מוצרי מזון על סמך המאפיינים הפיזיקו-כימיים שלהם ועל היכולת לעורר את התהליכים הקשורים מטבוליזם בגוף האדם.

העיקרון השני הוא שאין צורך לספור קלוריות, מכיוון שהוא לא יעיל לירידה במשקל איכותי.

  • עליכם לבחור מזונות עם האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר מאלו המכילים בעיקר פחמימות.
  • יש לבחור במזונות שמכילים לרוב ליפידים על סמך המאפיינים של חומצות השומן שלהם. נצלו חומצות שומן רב בלתי-רוויות אומגה 3 ו אומגה 6(חמאת פשתן ובוטנים, שמן דגים, כבד דגים, רכיכות) וחומצות שומן חד בלתי רוויות (אבוקדו, חמאת בוטנים טבעית, שמן זית כתית נוספת). הימנע מחומצות שומן רוויות (כבש, חזיר, שומן, חמאה).
  • יש לבחור מוצרים אשר לרוב מכילים חלבונים על בסיס מקורם: חיה או ירק.

תזונה לירידה במשקל של מישל מונטיגנאק בשלב 1

משך השלב הראשון תלוי ישירות בכמות המשקל העודף שיש. לרוב, שלב זה נמשך לא יותר משלושה חודשים. כאן, העיקרון הבסיסי הוא לצרוך מזונות שערכם 50 ומטה לפי טבלת האינדקס הגליקמי. יש לצרוך אוכלים בעלי אינדקס גליקמי בין 20 ל -50 בנפרד ממזונות עשירים בשומנים, והמרווח בין צריכת מזונות לא שונים צריך להיות לפחות שלוש שעות.

מזונות עם אינדקס גליקמי של 15 ומטה יכולים וצריכים לאכול לעתים קרובות ובכמויות גדולות, ומשלבים אותם עם כל מאכל אחר.

איך לרדת במשקל בשלב הראשון?

יש להבטיח כי לאחר הארוחה הבאה הגוף ישתחרר פחות אינסולין. אחרת זה הורמון מגרה ליפוגנזה - תהליך הצטברות שומנים ומדכא ליפוליזה - פירוק שומנים, הנצרכים על ידי צריכת אנרגיה מוגברת לתהליך העיכול.

כמה מילים על תרמוגנזה של מזון

כדי להגדיל את כמות האנרגיה שבוצעה בעיכול מזון, ישנם מספר כללים פשוטים העובדים ביעילות.

  • אכלו 5-7 פעמים ביום במנות קטנות. לפיכך, הגוף נמצא בעבודה מתמדת, מעכל לא רק את המזון הנכנס, אלא גם את מאגרי השומן שלו.
  • שתו הרבה מים! כדי לחמם נפח גדול של נוזלים, אתה צריך לעבוד קשה.
  • עם מזונות עשירים בסיבים צמחיים, מתקבלת פחות אנרגיה ממה שהגוף מוציא על עיכולו. לכן, מוצרים כאלה שימושיים ביותר להפחתת משקל.
  • תבלינים ותבלינים שונים טובים מאוד בשיפור התרמוגנזה: זנגביל, פלפל, כורכום, זרעי קימל. בנוסף, כדאי מאוד לשתות מי ג'ינג'ר: 2 כפות שורש מגורד, לשפוך 2 ליטר מים רותחים, לתת לו להתבשל למשך 6 שעות ולשתות כוס 30 דקות לפני הארוחות.
  • קור מעורר את תהליך התרמוגנזה: לאוורר לא פעם את החדר בו אתה חי ועובד, ללבוש בגדים קלים, ללכת באוויר הצח, להתקלח קריר.

שלב 2 "ייצוב ושמירה על משקל"

בשלב השני בחירת המוצרים תלויה גם במדד הגליקמי שלהם, אך המגוון גדול בהרבה.

בשלב השני מותר (בכמויות קטנות ולעיתים רחוקות) להשתמש במזונות בעלי ערך אינדקס גליקמי של יותר מ 50. הדברים היחידים שתמנעו מהם תמיד: לחם לבן, תירס, אורז לבן, תפוחי אדמה, פסטה מקמח פרימיום, דבש - כל זה פחמימות גרועות מאוד ", לפי מונטיגנאק. במקרים קיצוניים, תמיד יש לשלב כל פחמימות "גרועות" עם הרבה סיבים תזונתיים: אם החלטתם לסעוד על תפוחי אדמה אפויים, הוסיפו לזה סלט טרי של פלפל, סלרי, מלפפונים, חסה וכרוב.

לפעמים בשלב השני אתה יכול אפילו לצרוך סוכר, אך בתנאי שביום הזה אתה כבר לא אוכל פחמימות "גרועות".

להלן העקרונות העיקריים לשלב השני של דיאטת מונטיגנאק:

  • לאכול יותר דגים מכיוון שהוא מכיל את השומנים החשובים ביותר,
  • לבשל על מרגרינה צמחית, לא חמאה,
  • אתה יכול לשתות יין יבש, אבל לא על בטן ריקה,
  • מומלץ לאכול לחם מלא בארוחת הבוקר,
  • תשכח מהקינוחים שנרכשו - צור אותם בעצמך, תוך התעלמות מסוכר, שומנים ותוספים מזיקים,
  • להיפרד מסודה מתוקה
  • שתו 2 ליטר מים מדי יום.

מוצרים המותרים

השלב הראשון של השיטה נועד להפחית במשקל. לשם כך עליכם להגביל משמעותית את צריכת הפחמימות: תוכלו לאכול מזונות המכילים פחמימות עם אינדקס גליקמי של לא יותר מ- 40: פסטה מקמח מלא, דגנים, לחם סובין.

בשלב זה התזונה רושמת להיות רוויה במזונות שאינם גורמים לקפיצה גלוקוזה בתוך של דם.

לכן, בתקופה זו, שומנים לא יצטברו בגוף, והעתודות הקיימות יישרפו, ויעניקו אנרגיה לעיכול מזון מורכב. כדאי לתת עדיפות למאכלים עם האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר האפשרי: ירקות עשירים בסיבים תזונתיים.

לעתים רחוקות מסופק בשר אדום שומני בשלב הראשון, ולכן עדיף להחריג אותו לחלוטין לטובת עופות או דגים.

בשלב השני, כשכבר השגתם את התוצאות הרצויות בירידה במשקל, לא יותר מפעם בשבוע תוכלו לאכול חזיר, עגל, שוקולד מריר, לשתות יין אדום יבש.

וכמובן, בשני השלבים יש להקפיד על משטר השתייה: ניתן לסירוגין לפחות 2 ליטר מים ליום עם תה ירוק חלש.

ירקות וירקות

חציל1,20,14,524 שעועית6,00,18,557 rutabaga1,20,17,737 קישואים0,60,34,624 כרוב1,80,14,727 כוסברה2,10,51,923 בצל1,40,010,441 זיתים שחורים2,210,55,1166 גזר1,30,16,932 חומוס19,06,061,0364 מלפפונים0,80,12,815 זיתים0,810,76,3115 פלפל סלט1,30,05,327 פטרוזיליה3,70,47,647 צנון1,20,13,419 ארוגולה2,60,72,125 סלט1,20,31,312 סלרי0,90,12,112 אספרגוס1,90,13,120 שום6,50,529,9143 עדשים24,01,542,7284 משמשים0,90,110,841 אבוקדו2,020,07,4208 בננות1,50,221,895 דובדבן0,80,511,352 רימון0,90,013,952 אשכוליות0,70,26,529 אגסים0,40,310,942 קיווי1,00,610,348 מנגו0,50,311,567 נקטרינה0,90,211,848 שזיפים0,80,39,642 תפוחים0,40,49,847 לינגונברי0,70,59,643 תותי בר0,80,47,541 תותים0,80,47,541 דומדמניות1,00,47,543 אוכמניות1,10,47,644

אגוזים ופירות יבשים

בוטנים26,345,29,9551 אגוזי מלך15,265,27,0654 קשיו25,754,113,2643 משמשים מיובשים5,20,351,0215 שקדים18,657,716,2645 אגוזי לוז16,166,99,9704 שזיפים מיובשים2,30,757,5231 שבבי פרי3,20,078,1350

דגנים ודגנים

דייסת כוסמת4,52,325,0132 שיבולת שועל3,24,114,2102 בורגול12,31,357,6342 דייסת שעורה3,10,422,2109 אורז שחור בר4,10,421,0101 דייסת שעורה11,52,065,8310

קמח ופסטה

קמח אמארנט8,91,761,7298 קמח נבט חיטה33,97,732,8335 קמח סובין שיבולת שועל18,07,145,3320

מוצרים מומלצים

התזונה של מישל מונטיגנאק מבוססת על עקרונות שיובילו את ההרזיה לתוצאות מוצלחות. יתרון שאי אפשר להכחיש - משקל שאבד לא מוחזר!

  • התחל את היום בפירות. יש לאכול פירות טריים לפני הארוחה הראשונה.
  • אוכל צריך להיות תכוף, במנות קטנות.
  • יש להחליף את המוצר של קונדיטוריה או מאפיית קמח לבן בלחם חום.
  • דחייה מוחלטת של בירה. המשקה מכיל מאלט, בעל אינדקס גליקמי גבוה.
  • כמו כן, אל תשתמשו בסודה, מיץ מארזים, צופים. נוזלים אלה מכילים את נורמת הסוכר המרבית המותרת.
  • זקוק לחלופה לבשר חזיר, בקר. מונטיגנאק ממליץ לחסל בשר שומני. אתה יכול לדלל את הדיאטה בביצים, עוף, שמנים.
  • דגני בוקר מלאים יהיו מועילים. תפוחי אדמה צריכים להיות מבושלים, לא אפויים.
  • עדיף להחליף את הסוכר בממתיק טבעי - דבש. ועדיף לנטוש לחלוטין את המתוק.
  • פסטה אסורה, סולת, מוצרים אפויים מקמח חיטה לבן.

אדם דק יותר צריך לפעול על פי הכללים הפשוטים הללו, ואז הוא ישיג את מטרתו.

שלב 1. שלב ראשוני

על פי השיטה של ​​ירידה במשקל מונטיגנאק, אתה צריך לעבור 2 שלבים. שלב 1 כולל שיחרור גופנו מרעלנים מזיקים שמאטים את תהליך הירידה במשקל. אדם עובר בהדרגה לתזונה בריאה.

בשלב 1 אתה צריך לתת עדיפות למוצרים עם GI נמוך. ערכו לא יעלה על 36 יחידות. טבלה של מדדים גליקמיים מצורפת לתבשילים תזונתיים. יש להשתמש בו בבחירת המזון הנכון.

תיאור מפורט של התפריט ניתן למצוא בספר של התזונאית. בשלב 1 נלקחים אוכל לפי הכלל של תזונה נפרדת. זה יספק ירידה מהירה במשקל. משך השלב הוא 1-3 חודשים.

שלב 2. קו הגמר

שלב זה הוא לגבש את התוצאות. לשם כך, על ההרזון לדבוק בעקרונות התזונה שלב 1, אך להתחיל להוסיף לתזונה אוכלים אחרים בעלי אינדקס גליקמי גבוה יותר. עקרונות חובה:

  • שתו הרבה מים, 2 ליטר מדי יום.
  • שתו קפה נטול קפאין, תה ללא סוכר.
  • קמח אסור. מותר רק לחם סובין.
  • לאכול דגים.

מה לאכול

התפריט לשבוע, במיוחד בשלב הראשון, צריך להיות מורכב אך ורק ממוצרים המותרים. מצב זה חשוב מאוד לירידה במשקל.

ארוחת הבוקר חייבת להיות נוכחת בתפריט היומי, מכיוון שהיא נותנת דחיפה של אנרגיה במשך כל היום. מונטיגנאק מציעה אפשרויות שונות לארוחת בוקר מלאה. תנאי מוקדם לירידה במשקל הוא אכילת פרי. לאחר עליית הבוקר, עליכם לאכול פרי טרי ולשתות כוס מיץ סחוט טרי. ארוחת בוקר לירידה במשקל יכולה להיות כדלקמן:

  • חלבון-פחמימות עם סיבים תזונתיים. זה יכול להיות מורכב מלחם סובין, ריבה לא ממותקת, גבינת קוטג 'דלה בשומן. אלטרנטיבה: גרנולה, יוגורט דל שומן.
  • פרי. הם כוללים לא רק פירות, אלא גם מוצרי חלב. שילוב מוצרים זה יביא לרוויה של הגוף בוויטמינים, בסיבים תזונתיים.
  • חלבון-ליפיד. ארוחות בוקר אלה אינן יכולות לצרוך אנשים הסובלים ממחלות לב, כולסטרול גבוה. זה מורכב מחתיכת בייקון או חזיר, ביצים מטוגנות, גבינה. משקאות מומלצים כוללים תה, חלב, עולש.

חיובי ושלילי

ביצוע דיאטה מסייע להשגת תוצאות כבר בחודש השני של הדיאטה שנבחרה, המאופיינת בהיבטים חיוביים רבים:

  • נורמליזציה של חילוף חומרים
  • אתה יכול להשתמש במלח
  • האדם עצמו יכול לבחור את המוצרים המתאימים ל- GI,
  • ערך תזונתי גבוה
  • התוכן הדרוש של ויטמינים, אלמנטים מועילים.

אל תעקוב אחר התזונה המתוארת של הקטגוריות הבאות של אנשים:

  • עם הפרעה נפשית
  • מטבוליזם לקוי,
  • חולי סוכרת
  • נשים הרות
  • בני נוער.

רגעים שליליים של הדיאטה:

  • חוסר איזון
  • שליטת קלוריות במזון,
  • סירוב לאלכוהול.

ביקורות "מנוסה"

השיטה של ​​מונטיגנאק ענתה על כל הציפיות שלי. עם גובה של 175 ס"מ. שקלתי 80 ק"ג. לאחר 3 חודשי דיאטה איבדתי 17 ק"ג.

התזונה מכוונת ללמוד תזונה נפרדת. בתחילת הניסוי קניתי ספר המכיל מתכונים למנות וחטיפים. התחלתי לעמוד בקפדנות בכל ההמלצות ואחרי מספר חודשים הייתי שוב בכושר.

דבק בתזונה של מונטיגנאק במשך שנה, אך לא השיג תוצאה נראית לעין. במהלך תקופה זו המשקל שלי ירד ב -5 ק"ג בלבד. כשאני צריך לרדת במשקל, אני בוחר דיאטה "רעבה" קשה יותר, ולכן הסקתי שמונטיגנאק לא מתאים לכל הבנות.

התזונה של ד"ר מישל מונטיגנאק היוותה את הבסיס לתזונה מודרנית. מאוזן, טעים ויעיל, היא הפכה למועדפת בקרב האוכלוסייה הנשית. בעזרת העיקרון של תזונה נפרדת, אתה יכול לרדת במשקל במהירות ובמשך זמן רב. איבוד הקילוגרמים יחל מהימים הראשונים לדיאטה ונמשך עד לסיום הקורס. הקפדה יתרה על המלצות תזונאים תסייע להפחתת המשקל ל -10 ק"ג. במשך 3 חודשים.

מוצרי מאפה

כיכר סובין חיטה9,22,851,4273 לחם הרקולס דגנים10,15,449,0289 לחם סובין7,51,345,2227

חומרי גלם ותיבול

אדגיקה1,03,75,859 בזיליקום2,50,64,327 ציפורן6,020,127,0323 חרדל5,76,422,0162 זנגביל1,80,815,880 עשבי תיבול איטלקיים12,46,526,0259 חומץ בלסמי0,50,017,088

מוצרי חלב

חלב רזה2,00,14,831 קפיר 1%2,81,04,040 חלב אפוי מותסס 1%3,01,04,240 יוגורט טבעי 2%4,32,06,260

מוצרי בשר

בקר18,919,40,0187 תרנגולת16,014,00,0190 תרנגולות18,77,80,4156 הודו19,20,70,084 ביצי עוף12,710,90,7157

דגים ופירות ים

אצות ירוקות1,50,05,025 סלמון ורוד20,56,50,0142 דוראדו18,03,00,096 קוויאר36,010,20,0123 דיונון21,22,82,0122 לשטוף16,51,80,083 שרימפס22,01,00,097 סלמון19,86,30,0142 מולים9,11,50,050 pollock15,90,90,072 רכיכות16,71,10,077 תמנון18,20,00,073 סרטנים20,31,31,097 ראפנה16,71,10,077 סלמון21,66,0-140 מקרל18,013,20,0191 זנדר19,20,7-84 טונה23,01,0-101 פורל19,22,1-97

שמנים ושומנים

שמן צמחי לא מזוקק0,099,00,0899 שמן אמארנט0,081,80,0736 שמן פשתן0,099,80,0898 שמן זית0,099,80,0898 שומן מן החי0,099,70,0897

מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי

כפי שהגדיר כותב הדיאטה, הטכניקה מאפשרת לך לצרוך לחלוטין את כל המוצרים, בין אם זה צ'יפס, ממתקים, קפה ועוד. בדרך כלל הקלה בתזונה אופיינית לשלב השני, כאשר כבר הגעת לתוצאות מסוימות. וכדאי לזכור שחלק ממוצר "רע" ייעבד על ידי חלק כפול או משולש של מוצרים עם אינדקס גליקמי מתחת לגיל 15 ומאמץ פיזי.

עם כל הנאמנות של התפריט, מישל מונטיגנאק שם לב במיוחד לאיסור תפוחי אדמה, תירס, פסטה העשויה מקמח לבן, לחם לבן ודבש. אגב, יש להחליף סלק מבושל וגזר גם טריים.

כך או אחרת, לאורך זמן, לאחר שחשתם את כל היתרונות של התפריט המומלץ, אתם אפילו לא תזכרו לגבי מוצרים אלה.

נקניקיות

נקניק מבושל13,722,80,0260 נקניק מעושן28,227,50,0360 נקניקיות10,131,61,9332 נקניקיות12,325,30,0277

משקאות קלים

קפה טחון יבש13,914,44,1201 עולש מיידי0,10,02,811 תה ירוק0,00,00,0-

מיצים וקומפוטים

קומפוט פירות יבשים ללא סוכר0,80,014,260

* הנתונים הם לכל 100 גרם מוצר

מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי

כפי שהגדיר כותב הדיאטה, הטכניקה מאפשרת לך לצרוך לחלוטין את כל המוצרים, בין אם זה צ'יפס, ממתקים, קפה ועוד. בדרך כלל הקלה בתזונה אופיינית לשלב השני, כאשר כבר הגעת לתוצאות מסוימות. וכדאי לזכור שחלק ממוצר "רע" ייעבד על ידי חלק כפול או משולש של מוצרים עם אינדקס גליקמי מתחת לגיל 15 ומאמץ פיזי.

עם כל הנאמנות של התפריט, מישל מונטיגנאק שם לב במיוחד לאיסור תפוחי אדמה, תירס, פסטה העשויה מקמח לבן, לחם לבן ודבש. אגב, יש להחליף סלק מבושל וגזר גם טריים.

כך או אחרת, לאורך זמן, לאחר שחשתם את כל היתרונות של התפריט המומלץ, אתם אפילו לא תזכרו לגבי מוצרים אלה.

טבלת מוצרים אסורים

ירקות וירקות

חלבונים, זשומן, גרםפחמימות, זקלוריות, קלקל
תפוחי אדמה2,00,418,180
תירס3,52,815,6101
צ'יפס תפוחי אדמה5,530,053,0520

דגנים ודגנים

אורז לבן6,70,778,9344

קמח ופסטה

קמח חיטה9,21,274,9342
פסטה פרימיום10,41,169,7337

מוצרי מאפה

פרוס כיכר ארוכה7,52,950,9264
לחם חיטה8,11,048,8242

מאפה

ממתקים4,319,867,5453
עוגיה7,511,874,9417
גלידה3,76,922,1189

חומרי גלם ותיבול

קטשופ1,81,022,293
מיונז2,467,03,9627

מוצרי חלב

נס יוגורט2,82,414,591
ארוחת בוקר מהירה4,83,114,4107

גבינות וגבינת קוטג '

קרם עם צימוקים6,821,629,9343

מוצרי בשר

חזיר16,021,60,0259
שומן2,489,00,0797
טלה15,616,30,0209

נקניקיות

נקניק מבושל13,722,80,0260
נקניק מעושן28,227,50,0360
נקניקיות10,131,61,9332
נקניקיות12,325,30,0277

שמנים ושומנים

שמן צמחי0,099,00,0899

משקאות אלכוהוליים

קינוח יין לבן 16%0,50,016,0153
וודקה0,00,00,1235
בירה0,30,04,642

משקאות קלים

קולה0,00,010,442

* הנתונים הם לכל 100 גרם מוצר

תפריט דיאטה של ​​מונטיגנאק לשבוע

תפריט זה מיועד למשך שבוע לשלב הראשון של המתודולוגיה. אל תשכח לאכול כל יום באותה שעה - אסור להרגיש רעב כאן. אתה צריך גם לשתות הרבה מים, מי ג'ינג'ר ותה ירוק חלש.

כללים לכל ארוחה:

  • בכל בוקר, 30 דקות לפני הארוחה העיקרית (ארוחת בוקר), מומלץ להתחיל עם מנה של פירות טריים מותרים.
  • ארוחת הבוקר בשלב הראשון חייבת להכיל 2 ארוחות חלבון-שומנים בשבוע.
  • חמש ארוחות הבוקר הנותרות מותרות דייסה (בדרך כלל שיבולת שועל), מבושלת במים או חלב רזה ללא חמאה, בשילוב עם כריך של לחם מקמח מלא, גבינת גבינה וירקות.
  • ארוחת הצהריים בשלב הראשון היא תמיד חלבון-ליפיד: שילוב של בשר, דגים או עופות, ביצים עם ירקות טריים.
  • בארוחת הצהריים תוכלו להשתמש במיונז ביתי: ללא סוכר, קמח, גלוקוז, עמילן.
  • ארוחת הערב בשלב הראשון יכולה להיות חלבון-ליפיד (3-4 פעמים בשבוע) או חלבון-פחמימות (3-4 פעמים בשבוע).
  • בסיס הדיאטה הוא תזונה נפרדת: דגנים / אורז + ירקות, בשר / עוף / דגים + ירקות.
  • נסו להשתמש בכל שמן במהלך הכנת ארוחת הערב בכמויות מינימליות, וגם אל תמלאו את סלט הירקות בשמן.

יום שני

ארוחת בוקר
  • שיבולת שועל מבושלת בחלב רזה
  • פרוסת לחם עם גבינת קוטג 'וריבת פירות טבעית.
ארוחת צהריים
  • דגים מאודים
  • סלט ירקות טרי מתובל בשמן זית.
ארוחת ערב
  • מרק ירקות
  • פסטה חיטה דורום עם ירקות ברסק עגבניות.
ארוחת בוקר
  • עדשים
  • כריך עם גבינה וירקות.
ארוחת צהריים
  • מרק דלעת עם ג'ינג'ר,
  • סלט כרוב טרי.
ארוחת ערב
  • פילה עוף אפוי
  • שעועית ירוקה מבושלת.
ארוחת בוקר
  • חביתה עם ירקות וחמאה,
  • פרוסת לחם עם גבינה,
  • כוס יוגורט טבעי.
ארוחת צהריים
  • דגים אפויים עם ירקות ומיונז ביתי,
  • 2 פרוסות גבינה.
ארוחת ערב
  • אורז חום ברוטב בזיליקום
  • סלט ירקות טרי.
ארוחת בוקר
  • שיבולת שועל עם פירות יער מותר,
  • פרוסת לחם עם גבינת קוטג '.
ארוחת צהריים
  • סטייק בקר
  • סלט ירקות עם שמן זית.
ארוחת ערב
  • סלט יווני עם שרימפס.
ארוחת בוקר
  • דייסת שעורה
  • גבינת קוטג 'בתוספת שזיפים מיובשים.
ארוחת צהריים
  • פילה עוף אפוי
  • שעועית ירוקה מבושלת.
ארוחת ערב
  • מרק ירקות
  • סלט ירקות טרי.
ארוחת בוקר
  • שיבולת שועל מבושלת בחלב רזה
  • פרוסת לחם עם גבינת קוטג 'וריבת פירות טבעית.
ארוחת צהריים
  • חביתה עם חזיר וירקות,
  • 2 פרוסות גבינה.
ארוחת ערב
  • בשר הודו אפוי
  • סלט ירקות טרי.

יום ראשון

ארוחת בוקר
  • חביתה עם ירקות
  • פרוסת לחם עם גבינה.
ארוחת צהריים
  • דגים אפויים עם ירקות.
ארוחת ערב
  • שעועית עם ירקות ברסק עגבניות.

כשאתה משיג שתהיה מרוצה מהמשקל שלך, כאשר הרווחה שלך משתפרת, והקלילות בגוף מורגשת כל הזמן, אז תצטרך להמשיך לשלב השני של הטכניקה. אגב, בכדי להרגיש כך לאורך זמן, עדיף להיצמד לתזונה זו כל חייך.

כשאתה בשלב השני אתה לא יכול לעיתים קרובות מדי ובכמויות קטנות לאכול אוכלים בעלי ערך אינדקס גליקמי של יותר מ -50, למעט פסטות פרימיום, תירס, תפוחי אדמה, אורז לבן, דבש, לחם לבן.

אם התברר שאכלת פחמימות "גרועות", תקן את המצב עם נפח גדול של סלט ירקות טרי, מכיוון שהסיבים הכלולים בירקות מאטים את ספיגת הפחמימות והשומנים ומרככים את השינוי ברמות הגלוקוז.

בין היתר, בשלב השני תוכלו לשתות אלכוהול: יין אדום יבש או שמפניה. תוכלו ליהנות ממשקאות כאלה עם כל הגבינות והירקות.

התפריט של השלב השני דומה מאוד לתפריט של הראשון, אך מתווספים אליו כל מיני חטיפים, המורכבים מגבינת קוטג ', קפיר, פירות יבשים, אגוזים, פירות, ירקות, יוגורטים, גרנולה. לפעמים אתה יכול להרשות לעצמך שוקולד מריר, קינוחים, בשר חזיר ועגל, אך אוכל, כך או אחר, עדיין מתפתח לפי עקרון ההפרדה: פסטה / דגני בוקר + ירקות טריים, בשר / דגים / עופות + ירקות.

התזונה של מישל מונטיגנאק מאפשרת לך לגלות מספר עצום של מתכונים שימושיים וטעים ובנוסף, ליצור אותם בעצמך זה גם לא קשה. טבלת האינדקס הגליקמי המומלצת על ידי המחבר מסייעת רבות בכך.

התזונה של מישל מונטיגנאק, מתכונים

המתכונים של תזונה זו כל כך מגוונים שהם משתלבים בספרו של מישל מונטיגנאק, "190 מתכונים לירידה טעימה במשקל." היא הפכה לסופר פופולרית ברחבי העולם! לכן אנו ממליצים בהחלט לרכוש אותה על מנת ליצור יצירות מופת שימושיות במטבח שלכם.

אם זה עדיין לא אפשרי, שימו לב לכמה מנות טעימות שישפיעו בצורה מושלמת על הדמות שלכם.

מרק דלעת ג'ינג'ר

למרק כזה לארוחת הצהריים תצטרך:

  • 0.5 ק"ג דלעת
  • 50 גרם חמאה,
  • 2 גזר
  • 1 ים,
  • 1 בצל,
  • 50 גרם שורש ג'ינג'ר
  • חבורה כוסברה,
  • 6 שיני שום,
  • 1 כף שמן זית,
  • כפית כוסברה
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח לפי הטעם.

מוציאים ומקלפים את עיסת הדלעת, מקלפים את הבטטה (אם היא לא מצליחה, בשום מקרה לא מחליפים אותה בתפוחי אדמה) וקוצצים אותם.

טוחנים כוסברה, בצל, גזר ושום ומגררים את הגריל.

שים את כל החומרים המוכנים לתבנית, יוצקים שמן זית, מפזרים כוסברה, מלח, פלפל ומערבבים. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר מכן העבירו את כל החומרים לתבנית, שפכו מים עד כדי כך שהם מכסים את כל הירקות, ומרתיחים 3 דקות. לטהר את המרק בבלנדר.

הגשת מרק כזה היא אידיאלית עם זרעי דלעת וטיפת שמנת.

בקלה ברוטב גבינה

  • פילה בקלה 0.5 ק"ג,
  • 200 גרם גבינה קשה
  • 100 מ"ל קרם 15%,
  • 1 כף חרדל מלא,
  • מלח,
  • פלפל שחור גרוס.

בקערה נפרדת מערבבים גבינה קשה מגורדת, גרעיני חרדל ושמנת, מוסיפים מלח ופלפל.
בתבנית אפייה, משומנת, שמים את פילה הבקלה. שופכים את הדגים עם התערובת המוכנה ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות, למשך 20 דקות.

סלט פירות ים

סלט זה מושלם לארוחת ערב, מכיוון שתוכלו להספיק במהירות, אך יחד עם זאת הוא קל.

  • 600 גרם קוקטייל ים,
  • 1 פלפל
  • 2 עגבניות
  • מלפפון 1
  • 6 זיתים
  • 6 זיתים
  • חבורת חסה אחת,
  • חבורה של ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום),
  • 2 שיני שום,
  • מיץ של חצי לימון,
  • 4 כפות שמן זית,
  • מלח,
  • פלפל.

שים חסה בקערת סלט. קוצצים גס את פלפל הגלידה ומטגנים על הגריל, מניחים עלי חסה. לאחר מכן, מוסיפים עגבניות קצוצות, מלפפון, זיתים וזיתים. שימו את פירות הים אחרונים.

בקערה נפרדת מערבבים שום קצוץ, שמן זית, מיץ לימון, עשבי תיבול, מלח ופלפל ויוצקים תערובת של סלט פירות ים.

נניח שהנסיבות הן כאלה שאכלת מוצר "רע", או אפילו לא מוצר.

במקרה של מתודולוגיית מונטיגנאק, קיימת תוכנית פעולה ברורה במקרה של פירוט:

  • לאחר שהתפרק פעם אחת, אסור לחשוב שעד מחר הכל מותר, ולרוץ לחנות לסופגניות. קח את עצמך יחד, וצור את הארוחה הבאה כמה שיותר נכונה כחלק מהתזונה.
  • אם התרחשה התמוטטות בשלב השני, 2-3 הימים הבאים, אכלו על פי כללי השלב הראשון.
  • אם התרחשה התמוטטות בשלב הראשון או השני, יש צורך להפחית את השימוש במלח ולהגביר את השימוש בתה ירוק ומים.
  • במקרה של התמוטטות, יש להגדיל את זמן אימוני הלב או הליכה באוויר הצח.

התוויות נגד

השלב הראשון, מומחים ממליצים להימנע בהריון ומניקות וכן ילדים מתחת לגיל 18. במקביל, השלב השני של הדיאטה מוכר כתזונה מאוזנת לחלוטין ומתאים לילדים ולמבוגרים כאחד. אי סובלנות אינדיבידואלית למוצרים מסוימים עשויה לשמש התווית נגד, לכן אנו ממליצים פשוט לכלול אותם מהתפריט.

היתרונות והחסרונות של דיאטת מונטיגנאק

סגולותחסרונות
  • גופך יקבל כמות שיא של ויטמינים דרך ירקות, פירות, מוצרי חלב, בשר, שמנים.
  • אין מושג ברור של מנות, ההערה היחידה על גודל המנות שאוכל המחבר עצמו: "לפני הרוויה".
  • זו אחת הדיאטות הבודדות בהן תוכלו לאכול ממתקים, והכי חשוב - באופן סביר, כדי לא לפגוע בעצמכם.
  • תפריט הדיאטה יכול להיות מגוון להפליא: הכל תלוי במקורות המתכונים או בדמיונכם.
  • ניתן לקרוא לתזונה "לכל החיים" בגאווה, מכיוון שהיא מאוזנת לחלוטין ונוחה לגוף.
  • אם אתה רוצה להשיג ירידה מהירה במשקל של "-7 ק"ג בשלושה ימים", הדיאטה הזו אינה בשבילך: כאן המשקל נעלם בהדרגה, לאט, אבל עם איכות גבוהה וארוכת טווח.

דיאט מונטיגנאק, ביקורות ותוצאות

דיאטת מונטיגנאק, שסקירת הרזיה שלה נשמעת חיובית ביותר, כבשה את העולם זה מכבר. אכן, היא מוחזקת על ידי משפחות שלמות, ולא מגבילה את עצמן למנות טעימות. ותזונאים עצמם נוטים לתועלת של שיטה זו, מכיוון שהיא מכילה את העקרונות העיקריים של תזונה נפרדת בריאה.

  • "... במשך 5 שנים אני אוכל את מונטיגנאק והעברתי את בעלי לארוחה כזו. בתחילה, המשכתי לדיאטה לאבד לפחות 15 ק"ג ממשקל. בשלב הראשון (בשלושה חודשים) נצרכו רק 10 ק"ג, 5 הק"ג הנותרים נעלמו במהלך שמונת החודשים הבאים. ואז התרגלתי כל כך להרגיש קליל בגופי שהחלטתי לא לוותר על האוכל הזה והתרגלתי מאוד. כמובן, בהתחלה אתה רק צריך לקרוא חבורה של מידע, כדי להבין את שילוב המוצרים. "תזונה מספקת גוף ורוח בריאים לאורך כל החיים, ולכן הדיאטה ומחברתה הם בעלי הדירוג הגבוה ביותר."
  • "... לאחרונה מצאתי בחנות הספרים את הספר" סודות התזונה "מאת מישל מונטיגנאק. שוחד מהעובדה שלא היו דיאטות מתישות לטווח קצר, שלאחריהן רציתי לאכול הכל בדרכי, אז קניתי אותו. במשך זמן רב, כחודש, התעמקתי בכל הרשימות, הטבלאות, השילובים של מוצרים "רעים" ו"טובים ". וכך, עם כמות גדולה למדי של ידע, החלטתי לבנות את האוכל שלי על פי עקרונותיו. היה לי משקל נוסף, כך שבחודשיים מהשלב הראשון זה לקח 5 ק"ג. ואז התחלתי לאכול על פי כללי השלב השני, להכין מנות בריאות, לפעמים הפורום עזר למצוא מתכונים. אז כבר 7 חודשים מהתזונה הנכונה שלי נותנים פירות גלויים לעין: איכות גופי ועורי ברמה הגבוהה ביותר, מצב רוחי תמיד מצוין, אין כובד. ואם משהו לא ברור בתזונה, או שאתה לא רוצה לקנות ספר, לשיטה יש אתר רשמי משלה, בו מוצגים כל טבלאות ה- GI הנחוצות והעקרונות הבסיסיים. "

מחיר דיאטה

בכדי לברר את העלות המשוערת של טכניקת מונטיגנאק, לקחנו כבסיס את המחירים הממוצעים של המוצרים הנחוצים בערים גדולות ברוסיה: נובוסיבירסק, סנט פטרסבורג, מוסקבה, קרסנויארסק, קזאן.

בהתבסס על אפשרות התפריט שהוצעה לעיל, שבוע על השלב הראשון של דיאטת מונטיגנאק יעלה 2500-3200 רובל: תצטרך לקנות כ 8-10 ק"ג ירקות, 3 ק"ג פרי, 2-3 ק"ג עופות, 3-4 ק"ג דגים, דגנים לארוחות בוקר, ביצים, חלב ומוצרי חלב.

כל השלב הראשון בתזונה זו (בממוצע חודשיים) יעלה בערך 19,000-26,000 רובל. בשלב השני, תורשה לתת לעצמך ויתורים, כמו ממתקים, מאפים ביתיים, יין, אגוזים, פירות יבשים, בשר שומני. לפיכך, אם תרצו ואפשר, עלות חודש בתזונה של מונטיגנאק יכולה להשתנות מעט ולהסתכם ב- 11000-14000 רובל.

כמובן שניתן להחליף בהצלחה מוצרים יקרים פחות יקרים, אך דומים בתכונותיהם, ולעיתים אף שימושיים יותר: סלמון למקרל, חזיר לעוף ותפוחים מסוג זני הזהב הם מקומיים. חשוב למצוא את האפשרות המתאימה ביותר לגופכם לטובת התועלת המרבית מתוכנית תזונה זו, והכי חשוב, לשמור על התוצאה.

צפו בסרטון: מהפכת הגלוקוז - הוצאת פוקוס (אַפּרִיל 2020).